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Alimentos e Bebidas
Química e Derivados - Alimentos - Exportações de proteína animal disparam

Alimentos – Exportações de proteína animal disparam

O aumento significativo da demanda de proteína animal para a China movimentou a indústria alimentícia como um todo em 2019.
por Renata Pachione
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Alimentos e Bebidas
Química e Derivados - Alimentos - Indústria amplia alternativas nutricionais com inovações

Alimentos – Indústria amplia alternativas nutricionais com inovações

Impulsionado pelo surgimento de nichos, o mercado de alimentos e bebidas consolida a tendência pela busca de uma alimentação saudável.
por Renata Pachione
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Alimentos e Bebidas
Química e Derivados - Processos melhorados deixam rótulos limpos - FiSA 2019

Processos melhorados deixam rótulos limpos – FiSA 2019

Termos como plant based e clean label ecoaram como um mantra entre os expositores da Food Ingredients South America – FiSA,
por Renata Pachione
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Química
Química e Derivados, Anvisa reduzirá burocracia nos registros e abrirá caminho para insumos mais modernos

Anvisa reduzirá burocracia e abrirá caminho para insumos mais modernos

É um dever da indústria contribuir para a construção dos marcos regulatórios para que todos saibam os impactos das ações no setor produtivo
por Quimica e Derivados
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Alimentos e Bebidas
Química e Derivados, Wellfood 2019: Consumidor precisa de informação

WellFood Ingredients 2019: Consumidor precisa de informação

Enquanto na edição de 2017 os debates se pautaram sobre o futuro dos ingredientes e como os alimentos são influenciados pelas mudanças de consumo
por Quimica e Derivados
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Alimentos e Bebidas
Química e Derivados, Cresce a demanda global por ingredientes funcionais e mais saudáveis na alimentação

WellFood: Cresce a demanda global por ingredientes funcionais

A Pesquisa Global de Saúde e Bem-Estar da Nielsen, publicada em janeiro de 2015, entrevistou mais de 30 mil pessoas em 60 países em toda a Ásia-Pacífico,
por Quimica e Derivados
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Alimentos e Bebidas
Química e Derivados, Alimentos - Anvisa discute normas adicionais

Alimentos – Anvisa discute normas adicionais 

Critérios para que cereais sejam qualificados como integrais; aditivos para plásticos que entram em contato com alimentos; rotulagem frontal;
por Antonio C. Santomauro
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Alimentos e Bebidas
Química e Derivados, Aditivos, Insumos

Aditivos Alimentares – Insumos melhoram propriedades das carnes e derivados

Um dos maiores produtores de carnes do mundo, o Brasil acompanha a tendência mundial de revolução no segmento de aditivos alimentares. A preferência do consumidor por produtos finais que contribuam para a sua saúde e bem-e...
por Hamilton Almeida
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Alimentos e Bebidas

Food Ingredients – Novidades da feira, selecionadas por Química e Derivados

Food Ingredientes – Novidades da feira, selecionadas por Química e Derivados ●A Purac lançou o “Puraq Arome NA4”, aromatizante natural que oferece funcionalidades do sal, com redução dos níveis de sódio, sem ...
por Quimica e Derivados
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