Pão de queijo com colágeno, hambúrguer com proteína de soja e açúcar mascavo líquido figuraram entre os atrativos alimentares apresentados na 22ª edição do FiSA (Food ingredients South America), ocorrida entre 21 e 23...

Tradicional feira mundial com foco exclusivo em ingredientes do segmento HPPC (produtos de higiene pessoal, perfumaria e cosméticos), a in-cosmetics Latin America abre as suas portas nos dias 5 e 6 de outubro, no Expo Center N...

O mercado de antioxidantes para produtos cosméticos navega ao sabor dos novos ventos. A “beleza verde” está na moda e o apelo é forte. Apesar disso, muitos formuladores ainda preferem os ingredientes sintéticos, apoiado...

A criação de moléculas capazes de manter saudável o corpo humano ou de restabelecer suas condições normais, superando doenças ou distúrbios fisiológicos, é a mais nobre das aplicações da química. Isso pode ser ente...

A indústria de alimentos experimentou um grande avanço depois da Segunda Guerra Mundial (1939-45), com a entrada no mercado dos produtos instantâneos. A nova opção alimentar se ajustou às necessidades da sociedade, cujo r...

A alimentação humana impõe um permanente desafio tecnológico para a humanidade, desde os tempos mais remotos. A química acompanhou essa evolução e mesmo atualmente, quando há uma clara tendência do consumidor por produ...