Provedores de aromas e fragrâncias mais intensos ou mais tradicionalmente associados a matérias-primas naturais oriundas de fontes renováveis também investem na ampliação de sua capacidade de produção no Brasil. Caso da...

Enquanto na edição de 2017 os debates se pautaram sobre o futuro dos ingredientes e como os alimentos são influenciados pelas mudanças de consumo

A Pesquisa Global de Saúde e Bem-Estar da Nielsen, publicada em janeiro de 2015, entrevistou mais de 30 mil pessoas em 60 países em toda a Ásia-Pacífico,

A indústria de alimentos experimentou um grande avanço depois da Segunda Guerra Mundial (1939-45), com a entrada no mercado dos produtos instantâneos. A nova opção alimentar se ajustou às necessidades da sociedade, cujo r...