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Química e Derivados, Alimentos: Consumidor prefere Clean Label

Alimentos: Consumidor prefere Clean Label

Mais que novos aditivos, os consumidores hoje demandam alimentos com quantidades menores de aditivos como conservantes, corantes e aromas, ou mesmo sem eles, informa Airton Vialta, pesquisador do Instituto de Tecnologia de Alim...
por Antonio C. Santomauro
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