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FISA 2018 – Ingredientes somam benefícios sem estourar os orçamentos

Pão de queijo com colágeno, hambúrguer com proteína de soja e açúcar mascavo líquido figuraram entre os atrativos alimentares apresentados na 22ª edição do FiSA (Food ingredients South America), ocorrida entre 21 e 23...
por Maroni J. Silva
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Química e Derivados, Aditivos, Insumos

Aditivos Alimentares – Insumos melhoram propriedades das carnes e derivados

Um dos maiores produtores de carnes do mundo, o Brasil acompanha a tendência mundial de revolução no segmento de aditivos alimentares. A preferência do consumidor por produtos finais que contribuam para a sua saúde e bem-e...
por Hamilton Almeida
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