Aditivos alimentícios – Ultraprocessados provocam disputa entre ministérios
O mercado de alimentos e bebidas se vê às voltas com uma polêmica acerca dos produtos ultraprocessados. As discussões vieram à tona
Alimentos – Exportações de proteína animal disparam
O aumento significativo da demanda de proteína animal para a China movimentou a indústria alimentícia como um todo em 2019.
Alimentos – Indústria amplia alternativas nutricionais com inovações
Impulsionado pelo surgimento de nichos, o mercado de alimentos e bebidas consolida a tendência pela busca de uma alimentação saudável.
Processos melhorados deixam rótulos limpos – FiSA 2019
Termos como plant based e clean label ecoaram como um mantra entre os expositores da Food Ingredients South America – FiSA,
Anvisa reduzirá burocracia e abrirá caminho para insumos mais modernos
É um dever da indústria contribuir para a construção dos marcos regulatórios para que todos saibam os impactos das ações no setor produtivo
WellFood Ingredients 2019: Consumidor precisa de informação
Enquanto na edição de 2017 os debates se pautaram sobre o futuro dos ingredientes e como os alimentos são influenciados pelas mudanças de consumo
WellFood: Cresce a demanda global por ingredientes funcionais
A Pesquisa Global de Saúde e Bem-Estar da Nielsen, publicada em janeiro de 2015, entrevistou mais de 30 mil pessoas em 60 países em toda a Ásia-Pacífico,
Alimentos – Anvisa discute normas adicionais
Critérios para que cereais sejam qualificados como integrais; aditivos para plásticos que entram em contato com alimentos; rotulagem frontal;
FISA 2018 – Ingredientes somam benefícios sem estourar os orçamentos
Pão de queijo com colágeno, hambúrguer com proteína de soja e açúcar mascavo líquido figuraram entre os atrativos alimentares apresentados na 22ª edição do FiSA (Food ingredients South America), ocorrida entre 21 e 23...
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