Gluconato de Sódio: principais setores que fazem uso deste produto

Gluconato de sódio: veja suas principais características e quais setores industriais fazem maior uso deste produto

O gluconato de sódio é uma substância química utilizada por diferentes segmentos industriais, como de alimentos, têxtil, construção, domissanitários, fertilizantes e muito mais. Confira a seguir sua fórmula molecular, conceito e outras informações relevantes.

Acesso Rápido no post

O que é gluconato de sódio?
Fórmula química
Características do gluconato de sódio
Para que serve o gluconato de sódio
Medidas de segurança

O que é gluconato de sódio?

O gluconato de sódio, também chamado de food grade, consiste em um sal de sódio obtido a partir do ácido glucônico. Apresenta-se com textura sólida, em pó e de coloração branca cristalina.

Trata-se de um produto sintético, resultado da oxidação bioquímica da D-glicose, seguida pela neutralização com hidróxido de sódio.

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    Fórmula química

    Sua fórmula molecular é C6H11NaO7.

    Características do gluconato de sódio

    • Sólido (pó ou granulado);
    • Branco (também pode oferecer cor amarela);
    • Cristalino;
    • Inodoro;
    • Facilmente solúvel em água;
    • Regulador de acidez;
    • Se decompõe à temperatura acima de 200ºC;
    • Resistente à hidrólise, mesmo frente a altas temperaturas e valores de pH;
    • Pode ser utilizado como diversas funções, como aditivo, agente complexante (quelato), emulsionante, entre outros.

    Para que serve o gluconato de sódio

    O gluconato de sódio tem importância para diversos segmentos industriais, de alimentos à galvanoplastia. Confira a seguir os principais setores que utilizam este produto e para quais finalidades.

    • Indústria química;
    • Construção: na construção é utilizado como retardador e redutor de água no concreto;
    • Lavagem de garrafas;
    • Remoção de incrustações e inibidor de corrosões;
    • Indústria de tintas e corantes: ele atua como lubrificante e dispersante de pigmentos;
    • Galvanoplastia: o gluconato de sódio é aplicado principalmente como sequestrante neste setor;
    • Indústria farmacêutica;
    • Domissanitários (detergentes e produtos de limpeza): utilizado como agente para limpezas pesadas e regulador de pH;
    • Indústria têxtil: auxilia no tingimento de tecidos, atua como sequestrante de metais;
    • Tratamento de água;
    • Fabricação de papel;
    • Emulsionante (água e óleo);
    • Indústria de alimentos: aparece como um excelente aditivo. Normalmente utilizado como suplemento dietético e nutricional, além de conservador de alimentos;
    • Indústria de fertilizantes: ele é aplicado como agente quelante.

    Medidas de segurança

    Esta substância pode ser irritante para os olhos, pele e vias respiratórias principalmente para pessoas hipersensíveis à substância. Dessa forma, é importante sempre lavar as mãos após a manipulação e tomar o cuidado para que esta ocorra em local bem arejado ou com sistemas de ventilação geral.

    Para maior segurança de todos é preciso conhecer a FISPQ e utilizar o equipamento de proteção individual indicado neste documento.

    Quanto ao armazenamento, o produto deve estar embalagem hermeticamente fechada e ser guardada em local seco.

    Onde encontrar fornecedores de gluconato de sódio?

    Os principais fornecedores de gluconato de sódio podem ser encontrados no Guia QD, o mais completo guia eletrônico de compras e vendas do setor químico e importante ferramenta da editora QD para o desenvolvimento de negócios entre fornecedores e compradores.

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