Química e Derivados, Alimentos: Uso na extração do gás de xisto provoca substituição da goma guar

Alimentos: Uso na extração do gás de xisto provoca substituição da goma guar

O mercado de hidrocoloides, gomas poliméricas extraídas de plantas, sementes e por biofermentação, muito empregadas na indústria de alimentos como espessantes e gelificantes, vive há pouco mais de um ano um momento inusit...
por Marcelo Furtado
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Química e Derivados, Alimentos, Química agrega valor nutricional com uso de novos ingredientes

Alimentos – Química agrega valor nutricional com uso de novos ingredientes

É notório o atual interesse por uma alimentação mais saudável, mais “natural” e menos “química” (neste caso, diretamente relacionada a uma origem vegetal ou animal, que reforça o apelo da salubridade). Mas a ind...
por Antonio C. Santomauro
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Química e Derivados, Nutrição Animal

Nutrição Animal – MDIC aponta prioridades para investimentos

Quais são os fatores que impe­dem o maior desenvolvimento do parque produtivo de aditi­vos para a alimentação animal no Brasil? Esta indagação é feita pelo estudo de viabi­lidade técnica e econômica destinado à impl...
por Hamilton Almeida
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Revista Química e Derivados - Jennifer Schmitz, gerente de negócios aromas e fragrâncias da BASF

Aromas e Fragrâncias – Indústria química garante o suprimento de insumos

Hoje mais expressiva como provedora de insumos e ingredientes para fragrâncias, a Basf ampliará sua atuação no segmento dos aromas com a inauguração, no próximo ano, de uma planta de produção de mentol na Alemanha. Bas...
por Antonio C. Santomauro
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química e derivados, adelino nakano, abc, flora brasileira

Aromas e Fragrâncias – Clientes procuram alternativas verdes para suas formulações

Em termos gerais, representantes dos clientes desse setor analisam de maneira positiva os produtos e serviços oferecidos pela indústria de fragrâncias instalada no Brasil. Mas há senões: de acordo com Miguel Sinkunas, dire...
por Antonio C. Santomauro
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química e derivados, alfredo vitorino almeida, döhler américa latina, aroma, natureza

Aromas e Fragrâncias – Linhas naturais avançam contra as artificiais

Provedores de aromas e fragrâncias mais intensos ou mais tradicionalmente associados a matérias-primas naturais oriundas de fontes renováveis também investem na ampliação de sua capacidade de produção no Brasil. Caso da...
por Antonio C. Santomauro
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Revista Química e Derivados - Aromas e Fragrâncias - Investimentos seguem aumento da demanda e sua diversificação - Ilustração: Fábio Corazza

Aromas e Fragrâncias – Investimentos seguem aumento da demanda e sua diversificação

Uma conjugação de fatores confere ritmo bastante acentuado à evolução dos negócios da indústria de aromas e fragrâncias instalada no Brasil. Há, inicialmente, o reflexo direto da ampliação da capacidade de consumo da...
por Antonio C. Santomauro
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IYC 2011 – A Química nos Alimentos – Indústria de alimentos cresceu no ritmo da economia mundial

A indústria de alimentos experimentou um grande avanço depois da Segunda Guerra Mundial (1939-45), com a entrada no mercado dos produtos instantâneos. A nova opção alimentar se ajustou às necessidades da sociedade, cujo r...
por Hamilton Almeida
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