Mais que novos aditivos, os consumidores hoje demandam alimentos com quantidades menores de aditivos como conservantes, corantes e aromas, ou mesmo sem eles, informa Airton Vialta, pesquisador do Instituto de Tecnologia de Alim...

Pesquisas fartamente divulgadas pelos meios de comunicação apontam o crescente apelo de alimentos que sejam percebidos como “naturais”, embora passem por industrialização. Mostram também a busca por alimentação mais ...

A atividade agropecuária brasileira continua trazendo boas notícias para o país. O recém-divulgado 9º Levantamento de Safra da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) prevê um incremento da produção brasileira de gr...

Um mês antes de seu início, a quantidade de pré-credenciamentos para a FiSA – Food ingredients South America de 2017 já superou em 4% à registrada na mesma época da edição anterior. São, portanto, “as melhores poss...

No dia 29 de Maio a Clarifil recebeu da Associação Comercial e Industrial de Itajaí (ACII) o Troféu Empresário do Ano, em celebração aos 30 anos de atividades da empresa. A 28ª edição do evento reuniu autoridades, dir...

Unidade de 9,5 mil metros quadrados é três vezes maior que a estrutura anterior e recebeu tecnologias para verticalizar e ampliar a produção Texto: Marli Rudnik A Netzsch Equipamentos de Moagem inaugura, na próxima sexta-f...