Aditivos de alimentos: Desequilíbrio climático abre mercado para novos hidrocolóides

Escassez de de gomas vegetais importantes incentiva o desenvolvimento de novas alternativas para espessamento e gelificação Uma peculiaridade do mercado de hidrocolóides, polímeros de cadeia longa e alto peso molecular que ...
por Marcelo Furtado
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Química e Derivados, Oleoquímica: Faltam materiais graxos no país para desenvolver produção competitiva

Oleoquímica – Faltam materiais graxos no país para desenvolver produção competitiva

Embora seja um dos maiores produtores de plantas oleaginosas e de sebo animal do mundo, o Brasil tem dificuldades para expandir sua produção oleoquímica. E, dependendo da espécie vegetal, verifica-se uma retração da ofert...
por Marcelo Fairbanks
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Fispal 2002: Alimentos geram negócios gordos

Divisão em dois pavilhões apurou o foco de estandes e visitantes, de modo a facilitar negociações A 18ª Fispal Tecnologia, realizada de 18 a 21 de junho, no pavilhão de exposições do Anhembi, sob a promoção do Grupo B...
por Rose de Moraes
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Food Ingredients – Ingredientes químicos mostram inovações cada vez mais seguras

O ponto de convergência global de amplificação dos conceitos da pesquisa e desenvolvimento para aprimorar o sabor dos alimentos com alta dose proteica, enriquecimento fibroso e ingredientes funcionais permanecerá fixado no ...
por Hilton Libos
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Química e Derivados, Clarifil Rheiss

Clarifil, líder regional em fornecimento de Material Filtrante

No dia 29 de Maio a Clarifil recebeu da Associação Comercial e Industrial de Itajaí (ACII) o Troféu Empresário do Ano, em celebração aos 30 anos de atividades da empresa. A 28ª edição do evento reuniu autoridades, dir...
por Quimica e Derivados
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IYC 2011 – A Química nos Alimentos – Indústria de alimentos cresceu no ritmo da economia mundial

A indústria de alimentos experimentou um grande avanço depois da Segunda Guerra Mundial (1939-45), com a entrada no mercado dos produtos instantâneos. A nova opção alimentar se ajustou às necessidades da sociedade, cujo r...
por Hamilton Almeida
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Fispal – Feiras da embalagem e dos processos industriais

Cerca de 70 mil visitantes lotaram o Anhembi, em São Paulo, para conhecer tecnologias para embalar e produzir alimentos, fármacos, cosméticos e químicos diversos A 19ª Fispal Tecnologia – Feira Internacional de Embalagem...
por Renata Pachione
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Química e Derivados, Bunge abre inscrições para o Programa Jovens Engenheiros

Bunge abre inscrições para o Programa Jovens Engenheiros

Estão abertas até 9 de novembro as inscrições para o Programa Jovens Engenheiros da Bunge, uma das principais empresas de agronegócio e alimentos do país.
por Quimica e Derivados
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IYC 2011 - A Química nos Alimentos - Química sustenta inovação dos alimentos, sem perder a qualidade

IYC 2011 – A Química Nos Alimentos – Química sustenta a inovação dos alimentos, sem perder qualidade

A alimentação humana impõe um permanente desafio tecnológico para a humanidade, desde os tempos mais remotos. A química acompanhou essa evolução e mesmo atualmente, quando há uma clara tendência do consumidor por produ...
por Hamilton Almeida
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