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Longa vida asséptica
é destaque da feira

Grandes fornecedores lançam
na Fispal embalagens tipo
longa vida esterilizáveis

Texto de Rose de Moraes
e fotos de Cuca Jorge

A indústria brasileira de alimentos conta com novas e boas opções para embalar produtos de alto consumo em plásticos rígidos, flexíveis, papelão ondulado, metais e vidros, mas foram as tecnologias em cartonados esterilizáveis as maiores novidades apresentadas na 22ª Fispal Tecnologia, a Feira Internacional para o Desenvolvimento das Indústrias de Alimentos e Bebidas, realizada de 6 a 9 de junho, no Anhembi, em São Paulo. Organizada pela Agência Internacional Privada de Desenvolvimento do Mer-cado de Alimentos, a maior feira de embalagens e equipamentos para processar alimentos e bebidas da América Latina é considerada importante ferramenta para efetivar negócios ao longo do ano.

As duas gigantes mundiais no fornecimento de embalagens cartonadas e máquinas de envase asséptico para bebidas e alimentos líquidos, Tetra Pak e Sig Combibloc, compareceram à mostra com novas tecnologias de envase e de embalagens. Depois de atender ao mercado de bebidas, as empresas lançam agora cartonadas assépticas esterilizáveis, de olho em segmentos tradicionalmente ocupados por metais, vidros e plásticos. São novos sistemas para envasar alimentos líquidos, pastosos e também sólidos submetidos a processos de esterilização por autoclave, nas próprias embalagens, dispensando refrigeração posterior para a manutenção da validade por prazos até dois anos.

Assim, as novas cartonadas esterilizáveis servem para legumes, frutas, verduras, carnes, molhos de tomate, rações para animais, entre uma série de outros alimentos industrializados, abarcando ainda o amplo segmento de refeições prontas e cozidas, que antes exigiam refrigeração, e que compõem a dieta típica da era moderna, representando filão de negócios que concentrou grande crescimento nas últimas décadas, mas que conta com a perspectiva de continuar crescendo nos próximos anos, principalmente sob o impulso das exportações.

A inovação da Tetra Pak foi batizada Tetra Recart e representa a nova geração de embalagens cartonadas do século 21. Trata-se da primeira cartonada do tipo longa vida desenvolvida para suportar temperaturas de autoclave e acondicionar alimentos sólidos, sem refrigeração. Para garantir total segurança ao processo, a esterilização da embalagem e do alimento nela contido ocorre simultaneamente. As embalagens Tetra Recart são produzidas pela Tetra Pak R1, plataforma de máquinas de alta velocidade, capaz de produzir 24 mil embalagens/hora, de 340 ml, 400 ml e 500 ml, volumes que poderão ser expandidos ao longo dos próximos projetos a serem desenvolvidos pela empresa.

O novo sistema para fabricar embalagens cartonadas esterilizáveis da SIG Combibloc, denominado Combisafe, foi divulgado ao público brasileiro, sem exposição dos equipamentos, exibidos anteriormente na Anuga FoodTech, a maior feira mundial do setor, realizada em maio deste ano, na Alemanha.
Além de permitir que as embalagens cartonadas sejam esterilizadas por autoclave, o sistema utiliza a mesma tecnologia de vedação por ultra-som empregada na produção de embalagens cartonadas assépticas e resiste à esterilização das autoclaves. O processo permite que os alimentos acondicionados possam ser armazenados sem refrigeração por até dois anos, mantendo a integridade e a qualidade, sem a presença de conservantes artificiais.

“Nós produzimos um cartão autoclavável que oferece vantagens para toda a cadeia, abrangendo desde as empresas envasadoras até o varejo e os consumidores”, afirmou Luciana de Paula Galvão, gerente de marketing para a América do Sul da Sig Combibloc do Brasil. “Com isso, o sistema de envase em cartonados se tornou similar ao sistema de envase em latas”, explicou.